Correction du tri des données retournées : implémentation du order-by via un query provider par défaut.
Le module zf-doctrine-querybuilder utilisé auparavant ne fonctionnait pas comme prévu donc il a été abandonné car il n'apporte rien.

C'est la nouvelle version d'UnicaenOracle qui gère le nouveau paramètre de connexion CURRENT_SCHEMA avec OracleSessionInit