- Config : possibilité d'utiliser des noms de colonnes en plus des noms d'attributs Doctrine.

- Suppression des dépendances à unicaen/app en faveur de la nouvelle bibliothèque unicaen/sql.
- Renommage de la table _METADATA en `unicaen_db_anonym`.
- [FIX] Plus d'anonymisation si la valeur est null.